Mengen: Doe alle ingrediënten in een kom. Meng met je handen of een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.
Kneden: Kneed het deeg 8-10 minuten goed door. Laat het vervolgens 15 minuten rusten.
Verdelen: Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en vorm hier bolletjes van.
Dek het deeg af en laat het rijzen op kamertemperatuur. Gebruik je 7 gram gist, dan is 1 uur voldoende. Met 3 gram gist laat je het deeg 4-5 uur rijzen.
Verwarm je oven voor op 250 °C, ideaal met een pizzasteen. Bestuif een werkblad met semolina of bloem en vorm de deegbolletjes tot een cirkel van ongeveer 30 cm.
Gebruik een deegroller als dat nodig is. Leg het deeg op een bebloemde (snij)plank.
Beleg met je favoriete saus en toppings en bak 10-15 minuten op de hete steen.
0 opdieningen